تُعد الجوافة من الفواكه اللذيذة والمغذية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، لكن في بعض الأحيان قد تتوفر الجوافة بكثرة خلال موسمها، مما يجعل من الصعب استهلاكها بسرعة، ولحسن الحظ، هناك طرق بسيطة لتخزين الجوافة من السنة للسنة، مما يتيح لك الاستمتاع بها طوال العام، وفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية تخزين الجوافة بشكل صحيح للحفاظ على جودتها ونكهتها.
اختيار الجوافة الناضجة
قبل تخزين الجوافة، تأكد من اختيار الفواكه الناضجة التي لا تحتوي على أي عيوب أو علامات تلف، الجوافة الطازجة تكون عادة ذات لون مشرق وقشرة ناعمة، تأكد من أن الثمرة ليست قاسية أو مفرطة النضج.
التجميد
أحد أفضل الطرق لتخزين الجوافة هو تجميدها، للقيام بذلك، قُم بتقشير الجوافة وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة، ثم، ضعي القطع في صينية مفروشة بورق زبدة لتجميدها بشكل فردي لمدة ساعة، وبعد ذلك، انقلي القطع إلى أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق واحتفظي بها في الفريزر، يمكن تخزين الجوافة المجمدة لمدة تصل إلى عام.
تحضير عصير الجوافة
يمكنك أيضًا تخزين عصير الجوافة لاستخدامه في المستقبل، قومي بعصر الجوافة الطازجة وتصفية العصير، ثم صبيه في عبوات محكمة الإغلاق أو أكياس تخزين قابلة للتجميد، حيث يُفضل استخدام العصير خلال 6 أشهر للحصول على أفضل نكهة.
التخزين في البرطمانات
إذا كنت تفضل تخزين الجوافة بطريقة أكثر تقليدية، يمكنك تحضير مربى الجوافة، اغسلي الفاكهة وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم قومي بطهيها مع السكر وعصير الليمون، بعد أن يبرد المربى، ضعيه في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق واحتفظي بها في مكان بارد وجاف.
تخزين الجوافة من السنة للسنة يعد أمرًا سهلاً إذا تم اتباع الطرق الصحيحة، سواء من خلال التجميد أو تحضير العصير أو المربى، يمكنك الاستمتاع بنكهة الجوافة الطازجة طوال العام.