يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت الصحية التي تستخدم في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، ومع تزايد الطلب عليه، ظهرت بعض الأنواع المغشوشة التي لا تتمتع بنفس الفوائد الصحية، لذا، من الضروري أن نكون قادرين على التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، في هذا المقال، سنتعرف على طرق بسيطة وفعالة تساعدك في تحديد زيت الزيتون الأصلي من المغشوش.
اللون والرائحة
أحد أولى الطرق التي يمكنك من خلالها التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش هو اللون والرائحة، زيت الزيتون الأصلي يتميز بلونه الذهبي الأخضر الفاتح، ويحتوي على رائحة طبيعية قوية تشبه رائحة الزيتون الطازج، أما زيت الزيتون المغشوش، فقد يكون لونه أقل كثافة أو يميل إلى الأصفر الفاتح مع رائحة ضعيفة أو شبه معدومة.
الطعم
يمكنك التحقق من جودة زيت الزيتون عن طريق الطعم، زيت الزيتون الأصلي يتمتع بنكهة مرّـة أو حادة في البداية، تليه نكهة لاذعة في الحلق بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، أما الزيت المغشوش، فغالبًا ما يكون طعمه خفيفًا أو لا يحتوي على هذه النكهات الحادة.
اختبار الثلاجة
أحد الاختبارات البسيطة للتأكد من جودة الزيت هو وضعه في الثلاجة، زيت الزيتون الأصلي يتجمد أو يصبح أكثر كثافة عند وضعه في الثلاجة، بينما زيت الزيتون المغشوش قد يبقى سائلاً لفترة أطول بسبب إضافة مواد أخرى مثل الزيوت النباتية.
السعر والتعبئة
عند شراء زيت الزيتون، احرص على الانتباه إلى السعر، زيت الزيتون الأصلي يكون عادة أغلى من المغشوش بسبب تكلفته العالية في الإنتاج، كما يجب التأكد من أن العبوة محكمة الإغلاق ومعتمدة، وتحتوي على تاريخ الإنتاج.
التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش ليست صعبة إذا قمت باتباع الطرق البسيطة المذكورة أعلاه، من خلال الانتباه إلى اللون والرائحة والطعم، بالإضافة إلى اختبار الثلاجة، يمكنك التأكد من جودة الزيت الذي تستخدمه للاستفادة من فوائده الصحية.