هل تبحثين عن وصفة معجنات سريعة وسهلة التحضير، جاهزة في وقت قصير لتقديمها مع الشاي أو الحليب؟ قراقيش السمسم السريعة هي الحل المثالي لك تتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتاج إلى تخمير، مما يجعلها مثالية عندما يكون الوقت ضيقاً كما أن مكوناتها بسيطة وموجودة في كل منزل، إضافة إلى أن نكهة السمسم تضفي طعماً مميزاً وفوائد غذائية رائعة في هذا المقال، نقدم لك طريقة تحضير قراقيش السمسم السريعة بأسلوب سهل وبسيط للحصول على طعم لذيذ وأفضل من الجاهز.
المكونات:
3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات (حوالي 390 جرام).
ملعقة كبيرة سكر (16 جرام).
ملعقة صغيرة بيكنج بودر (5 جرام).
ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب زيت نباتي (100 مل).
ملعقة كبيرة زبدة (22 جرام).
ربع كوب سمسم.
2 ملعقة كبيرة زبادي.
ربع كوب ماء دافئ.
ملعقة كبيرة خل أبيض (14 مل).
طريقة التحضير:
1. في البداية، نبدأ بنخل الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف إليه الملح، السكر، والبيكنج بودر نقلب هذه المكونات الجافة جيداً.
2. بعد ذلك، نضيف ربع كوب من السمسم، ونخلط المكونات حتى تمتزج بشكل متساوي.
3. نضيف الزيت النباتي والزبدة إلى الخليط الجاف ونمزجهما جيداً مع باقي المكونات حتى يتمازج الخليط.
4. نضيف الزبادي والخل الأبيض، ثم نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن الخفيف حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
5. نقوم بتشكيل العجينة على سطح مستوٍ مدهون قليلًا بالزيت، ونفردها بسمك متوسط بعد ذلك، نقطع العجينة إلى قطع متساوية.
6. نضع القراقيش في صينية مدهونة بالزيت، وندهن سطحها بخليط من الحليب ورشة قهوة سريعة الذوبان.
7. نزين القراقيش بقليل من السمسم، ثم نضعها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية.
8. نخبز القراقيش في الرف الأوسط حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماماً قبل تقديمها.