لا شك أن هناك الكثير من الأكلات الشعبية المصرية التي يحلو تناولها بشكل لا يمكن أن يصدق من جانب المواطنين بل إن الوافدين من أجل السياحة للبلاد يرغبون في تجربة الأكلات المصرية ومن أكثر الأكلات التي يتم ترشيحها لهم الملوخية تلك الوجبة المميزة والتي يرغب الكثير من الناس في معرفة السر وراءها كي يتم تحضيرها في المنزل مثل المطاعم وهو أمر سوف نعمل عليه من خلال قادم السطور في المقال من خلال ذكر أدق التفاصيل التي تتعلق به .
مكونات عمل الملوخية في المنزل
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- نصف كيلو ملوخية مخروطة.
- كوبين ونصف مرقة دجاج أو لحم
- ملعقة كبيرة ونصف كزبرة ناشفة مطحونة.
- ملعقتين زبدة.
- ملح وفلفل ومكعب مرق.
طريقة التحضير
- في داخل مقلاة على النار يتم وضع ملعقتين من الثوم المفروم مع ملعقة من الزبدة على أن يتم التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي
- ثم يتم وضع بقية الثوم في المرقة والتي نضعها على النار ثم نضيف لها الملوخية مع التقليب
- ثم يتم أخذ ملعقتين من الملوخية ونضعها على الثوم مع إضافة الكزبرة والملح ثم نرفعها على النار من جديد
- يتم تركها على النار مدة ثلاث دقائق من أجل أن تنضج بشكل كافي وتصبح جاهزة للتناول بالهناء والشفاء
- لابد من أن تقدم تلك الأكلة ساخنة كي يتم الاستمتاع بها .