هناك العديد من الطرق التي من خلالها من الممكن أن يعمل المواطن على ترشيد النفقات الخاصة بمنزله في ظل غلاء المعيشة الحالي والتي من بينها التوقف عن شراء بعض المنتجات الغذائية التي يمكن أن نحضرها في المنزل مثل الجبنة الكيري والتي تعد من ألذ أنواع الجبنة التي يتم الطلب عليها لذا يتم البحث عن طرق إعداده في المنزل من جانب العديد من ربات البيوت اللواتي لديهن خبرة كبيرة بأعمال المطبخ وهو ما سنوضحه لهن كما يلي .
مكونات عمل الجبنة الكيري في المنزل
- كيلو من اللبن.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 4 ملاعق من عصير الليمون.
- 4 مثلثات من الجبن.
- مكعب من الزبدة.
- رشة ملح.
- ربع كوب من شرش اللبن.
طريقة التحضير
- في البداية يتم إحضار وعاء مناسب نضع به كمية من اللبن ثم نضيف له الملح و عصير الليمون ونضعها على نار هادئة
- ثم يتم التقليب الجيد للمكونات مع تصفيتها من الماء ثم يتم تجهيز مصفاة مناسبة ونضغط بها الجبن للتخلص من السوائل
- ثم يتم لف قطعة القماش على شكل رول على أن يتم حفظها في الثلاجة لمدة يوم كامل
- في وعاء الخلاط يتم وضع الجبنة مع إضافة هذه المكونات لها ” الزبدة والجبن المثلثات والملح وشرش الحليب “
- في الأخير يتم إحضار قالب من السليكون على شكل مكعبات ثم نقوم بصب مزيج الجبن فيه ونتركه في الثلاجة حتى يتماسك .