واحدة من أكثر الأمور التي قد تلفت نظر الأمهات وربات البيوت الحديثات في الطبخ هي الوصفات الخاصة ببعض الأكلات خاصة الأكلات التي تطلب من جانب الكثير من الناس والتي من بينها أكلة الباميا الويكا والتي تختلف عن البامية المعتادة التي يتم تحضيرها في الغالب لكن قد تتجه الرغبة لتجربة هذا النوع بين الحين والأخر لذا من الضروري أن تكوني مستعدة لهذا الأمر وهو ما سنوفره لك من خلال ما يلي من المقال .
مكونات عمل البامية الويكا في المنزل
- ½ كيلو من البامية الخضراء.
- أربعة أكواب من الشوربة.
- 5 فص ثوم كبير مفروم.
- رشة فلفل أسود.
- رشة زعتر.
- رشة ملح صغيرة.
- رشة كزبرة ناشفة.
- ليمونه.
- ثمرة فلفل أحمر.
- مقدار بصلة صغيرة الحجم.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى تتمثل في غسل البامية من أجل التخلص من الأتربة ثم يتم وضعها في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد
- ثم يتم التخلص من الرأس الموجود في قمة ثمرة البامية والعمل على تقطيعها إلى شرائح
- ثم يتم تحضير الشوربة التي نقوم بتسخينها على النار جيدا
- ثم نضيف لها البامية ومعها القليل من الثوم المهروس الكزبرة والملح والزعتر والفلفل والبصل المفروم.
- ثم يتم ترك هذه المكونات معا على النار مع التقليب الجيد .
- بمجرد ما تقترب البامية من النضج نضيف لها الليمون مع تركها على النار مدة 10 دقائق للحصول على الطعم المرغوب .