إذا كنت من محبي الجوافة وترغبين في الاستمتاع بمذاقها الشهي على مدار العام دون الحاجة لشرائها بأسعار مرتفعة خارج موسمها، إليك طريقة بسيطة وفعالة لتخزين الجوافة في الفريزر لمدة عام كامل، دون أن يتغير طعمها أو لونها، لتظل طازجة كما لو أنها قطفت حديثا.
طريقة تخزين الجوافة في الفريزر:
المكونات المطلوبة:
- كمية من الجوافة الطازجة والناضجة.
- ماء نظيف.
- عصير ليمون (اختياري، للحفاظ على اللون).
- أكياس تخزين محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية.
الخطوات
- تنظيف الجوافة اغسلي الجوافة جيدًا بالماء البارد لإزالة الأتربة والأوساخ تأكدي من اختيار الجوافة الناضجة ولكن غير الطرية جدًا.
- تقطيع الجوافة: قومي بتقطيع الجوافة إلى نصفين أو أرباع حسب رغبتك، وتأكدي من إزالة البذور إذا كنت تفضلين ذلك.
- إعداد محلول الحفظ
- املئي وعاء كبيرا بالماء وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- انقعي قطع الجوافة في المحلول لمدة 5 دقائق.
- هذا يساعد على منع تغير اللون أثناء التجميد.
- تجفيف الجوافة: صفي قطع الجوافة جيدًا باستخدام مصفاة، ثم ضعيها على منشفة نظيفة لتجفيفها من الماء الزائد.
- التعبئة:
- وزعي الجوافة في أكياس التخزين أو العلب البلاستيكية.
- احرصي على إزالة الهواء تمامًا من الأكياس لضمان حفظها جيدًا.
- التجميد: ضعي الأكياس أو العلب في الفريزر.
- يمكنك تقسيم الكمية إلى حصص صغيرة لتسهيل الاستخدام لاحقًا.
نصائح إضافية
- عند إخراج الجوافة من الفريزر، يمكنك استخدامها مباشرة في العصائر أو تحضير المربى.
- إذا كنت تفضلين استخدام الجوافة كفاكهة طازجة، اتركيها تذوب تدريجيًا في الثلاجة.