اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو أحد المقرمشات الشهيرة التي تتمتع بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، ويتميز اللب السوري بفوائده الصحية العديدة بفضل محتواه الغني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الصحية، ويستخدم اللب السوري في العديد من الأغراض، بدءً من كونه وجبة خفيفة لذيذة، وصولاً إلى إضافته في الطهي والعناية بالجمال، وبفضل تنوع استخداماته، أصبح اللب السوري جزءً أساسيًا في العديد من الوجبات اليومية.
استخدامات اللب السوري
اللب السوري، الذي يُعرف أيضًا ببذور دوار الشمس، هو من المقرمشات الشعبية التي تتمتع بمذاق لذيذ وفوائد صحية متعددة، إليك بعض استخداماته المتنوعة:
وجبة خفيفة
يُعتبر اللب السوري من الوجبات الخفيفة المشهورة في معظم المنازل، حيث يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
مصدر غني بالعناصر الغذائية
يحتوي اللب السوري على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E، المغنيسيوم، السيلينيوم والأحماض الدهنية الأساسية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعزيز الصحة العامة.
تحسين صحة القلب
يساعد اللب السوري في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار.
استخدامه في الطهي
يمكن إضافة بذور اللب السوري المحمص إلى السلطات أو الزبادي لإضفاء نكهة مميزة، أو استخدامه كإضافة لخبز الحبوب والمخبوزات.
الاستخدامات التجميلية
يُستخدم زيت بذور دوار الشمس في بعض مستحضرات العناية بالبشرة بفضل خصائصه المرطبة والمغذية، مما يساعد في تحسين صحة البشرة والشعر.
مكمل غذائي للرياضيين
يُعتبر اللب السوري مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف، مما يجعله خيارًا ممتازًا للرياضيين كمكمل غذائي طبيعي.