اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو من المكسرات التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، لما له من طعم لذيذ وفوائد صحية متعددة، ويحتوي اللب الأبيض على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الصحية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة، بالإضافة إلى طعمه الشهي، يقدم اللب الأبيض فوائد كبيرة لصحة القلب والجهاز الهضمي والبشرة، ويعزز المناعة ويساعد في التحكم بالوزن، وفي هذه المقدمة سنتعرف على أبرز فوائد اللب الأبيض الصحية التي تجعله إضافة مفيدة للنظام الغذائي.
فوائد اللب الأبيض
اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، يعد من المكسرات الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية والصحية، إليك بعض الفوائد المميزة لللب الأبيض:
مصدر غني بالعناصر الغذائية
يحتوي اللب الأبيض على العديد من العناصر المهمة مثل الألياف، البروتينات، والفيتامينات (مثل فيتامين E وB)، بالإضافة إلى المعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور.
تحسين صحة القلب
يساعد اللب الأبيض في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأوميغا-3، التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يحتوي اللب الأبيض على كمية جيدة من الألياف التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الإمساك.
دعم جهاز المناعة
نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة، يساعد اللب الأبيض في تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض.
تحسين صحة الجلد
الفيتامينات والمعادن في اللب الأبيض، خاصة فيتامين E، تلعب دورًا مهمًا في تحسين صحة البشرة والحفاظ على نضارتها.
المساعدة في خفض الوزن
اللب الأبيض يحتوي على الألياف التي تمنح الإحساس بالشبع، مما يساعد في التحكم في الوزن وتقليل الإفراط في تناول الطعام.