تعتبر الكزبرة من الأعشاب الشائعة التي تستخدم في الطهي والعلاج، ويتميز زيتها العطري ورائحتها المميزة التي تضفي طعماً خاصاً على الأطعمة بالإضافة إلى نكهتها، للكزبرة فوائد صحية عديدة، تجعلها من المكونات التي ينصح بها لتعزيز الصحة العامة، إليكم أبرز فوائد الكزبرة الصحية وكيفية استخدامها.
1. تنقية الجسم
تساعد الكزبرة في “تنظيف” الجسم من السموم، مما يعزز صحة الأعضاء الداخلية ويقي من العديد من الأمراض، مثل التسمم بالمعادن الثقيلة، كما تساهم في تطهير الجهاز الهضمي.
2. تعزيز صحة الكبد والكلى
تحسن الكزبرة من وظائف الكبد والكلى، حيث تساعد في تخليص الكبد من الدهون الزائدة وتحسين أدائه، كما تمنع تكوّن الحصوات الكلوية وتدعم وظائف الكلى بشكل عام.
3. تنظيم مستويات السكر في الدم
تساهم الكزبرة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
4. غنية بالمعادن
تحتوي الكزبرة على معادن أساسية مثل المغنيسيوم والكالسيوم، التي تلعب دورا مهما في تنقية الجسم من السموم وتجذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم.
طرق استخدام الكزبرة
1. مياه الكزبرة
التحضير: اغلي حزمة من الكزبرة الطازجة في 2 كوب من الماء النقي لمدة 15 دقيقة.
الاستخدام: صفي الماء واشربيه بارداً على مدار اليوم، هذا الشراب يعتبر فعالاً لصحة الكلى وتحسين وظائفها.
2. حساء الكزبرة والليمون
التحضير: اغلي حزمة من الكزبرة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم اخلطيها مع كريمة الطهي، الملح، الفلفل، وعصير الليمون، يمكن إضافة النشا للحصول على قوام سميك.
الاستخدام: يفضل تناول الحساء ساخناً، فهو مفيد للهضم ويعزز صحة الجهاز المناعي.