تعاني العديد من ربات المنازل من مشكلة زفارة الفراخ التي قد تؤثر على طعم وجبة الدجاج، وتجعلها أقل شهية و الزفارة هي تلك الرائحة غير المرغوب فيها التي تظهر أحيانًا نتيجة لعدة عوامل، مثل طريقة تخزين الدجاج أو طريقة طهيه ولكن لا داعي للقلق! هناك طريقة بسيطة وسريعة للتخلص من هذه الرائحة المزعجة في ثوانٍ قليلة باستخدام مكونات متوافرة في كل مطبخ.
طريقة استخدام الخل الأبيض لإزالة الزفارة:
الخطوة الأولى: تنظيف الفراخ
قبل أن نستخدم الخل، يجب أولاً تنظيف الدجاج بشكل جيد. اغسلي قطع الدجاج تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب أو بقايا دموية. ولكن تجنب غسل الدجاج بشكل مفرط لأنه يمكن أن يؤثر على طعمه.
الخطوة الثانية: استخدام الخل الأبيض
- إضافة الخل إلى الماء: في وعاء كبير، ضعي كمية من الماء البارد تكفي لغمر قطع الدجاج. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض لكل لتر من الماء.
- نقع الدجاج في الخليط: ضعي قطع الدجاج في الوعاء واتركيها تنقع لمدة 1-2 دقيقة فقط. لا داعي للانتظار لفترة طويلة؛ لأن الخل يعمل على التخلص من الزفارة بسرعة.
- شطف الدجاج: بعد النقع، قومي بشطف الدجاج جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي أثر للخل.
الخطوة الثالثة: الطهي كالمعتاد
بعد تنظيف الفراخ بالخل، يمكنك طهيها بالطريقة التي تفضلينها. ستلاحظين أن زفارة الدجاج قد اختفت تمامًا، وأنه أصبح أكثر طراوة ونكهة.