يعتبر طبق الكرشة والممبار من الأطباق الشعبية التي تتميز بمذاقها الرائع، ويمكن تحضيرها في المناسبات والأعياد أو حتى في الأيام العادية، حيث تعتبر من الأطباق المميزة على السفرة ولكن إعداد هذه الأطباق يتطلب تحضيراً جيداً، خاصة فيما يتعلق بتنظيف الكرشة والممبار بشكل صحيح لضمان التخلص من الروائح الكريهة في هذا المقال، سنتعرف على أفضل الطرق لتنظيف الكرشة والممبار وإزالة أي رواسب قد تؤثر على طعمهما.
طريقة تنظيف الكرشة بالدقيق
لتنظيف الكرشة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- ماء دافئ
- 3 ملاعق من الدقيق
- خطوات تنظيف الكرشة
- تحضّرين وعاءً مناسبًا، سواء كان بلاستيكًا أو غيره.
- تضيفين 3 ملاعق من الدقيق إلى حوالي كوب من الماء الفاتر.
- تخلطين الدقيق جيدًا مع الماء حتى يتكون محلول أبيض.
- تغمرين الكرشة في المحلول لمدة 5 إلى 6 دقائق.
- باستخدام سكين، تنظفين الكرشة بسهولة لإزالة الأوساخ أو الطبقة الداكنة التي قد تكون موجودة.
- بعد ذلك، قومي بنقع الكرشة في ماء وليمون لتعقيمها وضمان نظافتها التامة.
طريقة تنظيف الممبار
تنظيف الممبار يتطلب تدفقًا جيدا للماء، مما يساعد على إزالة الأوساخ بسهولة إليك طريقة فعالة لتنظيفه:
- استخدمي الماء الجاري مع إضافة الليمون، بيكربونات الصوديوم، والملح.
- افركي الممبار بكمية من بيكربونات الصوديوم والملح للتخلص من الطبقة الخارجية التي تتسبب في رائحة غير مرغوب فيها.
- اغسلي الممبار جيدًا، ثم ضعيه في خليط من الماء والملح والليمون لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، اغسليه بالماء الفاتر.