يعتبر البقسماط واحدًا من انواع المخبوزات المحببة إلى الكثير من الاشخاص سواء كانو من الكبار او من الصغار، وخلال الفترة الحالية الخاصة بالمدارس فإنه يعتبر الفطور الاساسي بجانب الحليب، وتعتبر طريقة عمل البقسماط من الطرق السهلة التي يمكن الاعتماد عليها، حيث انه لا يتطلب وقت طويل لإعدادة ولا مكونات كثيرة، فقط مكونات موجودة في كل منزل، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن الطريقة الصحيحة لعمل البقسماط تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل البقسماط
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/4 كوب زيت.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل البقسماط
في اول خطوة قومي بإحضار وعاء كبير مع البدء في اضافة الخميرة والماء والسكر وتركها حتى تختمر، وفي الخطوة التالية قومي بإضاقة الملح والدقيق والزيت تدريجيًا مع البدء في العجن حتى الحصزل على عجينة ناعمة ومتماسكة ايضًا، وبعد الحصول على هذا القوام قومي بترك العجينة حتى تختمر لمدة نصف ساعة على الاقل، وخلال هذا الوقت قزومي بإحضار صينية كبيرة مع دهنها بالزيت وإحضار العجينة وتقطيعها إلى كرة اصغر من حجم كف اليد قليلًا، ثم ابدئي في تشكيلها على شكل البقسماط مع اضافة السمسم على وجه البقسماط وتركة حتى يختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة، ثم قومي بإدخالة الفرن على درجة حرارة 180 بمدة ربع ساعة او حتى الحصول على اللون المرغوب.