يعتبر شوي الطعام واللحوم بشكل خاص على الفحم واحدة من الطرق التقليدية التي يتم تسوية الطعام بها لإضافة نكهة مميزة اليه، ومن الجدير بالذكر ان هناك حركة يتم الاعتماد عليها اثناء عملية الشوي والتي تعتبر غير معروف السبب الخاص بها، حيث انها منذ وقت طويل ويتم وضع القليل من الملح على الفحم اثناء إشعالة، والذي مع مرور الوقت قد اصبح حركة اساسية يمكن الاعتماد عليها في التسوية بشكل كبير، لكن هل فكرت ذات يوم عن السبب الرئيسي وراء وضع الملح على الفحم، حيث ان هناك سبب لعمل لعمل الخطوة، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
سبب وضع الملح على الفحم قبل الشوي
يرجع السبب الاساسي وراء اضافة الملح إلى الفحم اثناء الشوي هو المساعدة على الاشتعال، حيث ان الملح هو السبب الاساسي الذي يسهم في الزيادة من النار والزيادة من الاشتعال وبشكل خاص بعد نزول الدهون الخاصة بالطعام على الفحم والتي يمكن ان تتسبب في اطفائة، فإنه عند وضع الملح على الفحم فإن هذا يسهم في الزيادة من حرارة الشواء والتسوية الخاصة بالطعام.
طريقة وضع الملح على الفحم
تعتبر تلك الخطوة اساسية للحصول على طعام مميز، ويكون ذلك عن طريق اضافة ملعقتين إلى خمسة ملاعق من الملح فوق الفحم قبل البدء في اضافة الطعام او الاسياخ للتسوية على الفور، وتركة لمدة دقيقة ثم البدء في التسوية.