البرقوق المصري، الذي يعد من أهم المحاصيل الزراعية في محافظة القليوبية، يتميز بجودته العالية واستخداماته المتنوعة، والبرقوق المجفف، المعروف بالقراصيا، ليس فقط لذيذ بل يحمل فوائد صحية لا تحصى، خاصة في علاج الإمساك والوقاية من الأمراض، وبفضل احتوائه على مركبات طبيعية مثل السوربيتول، يعتبر البرقوق حل فعال وسريع لتحريك الأمعاء وتحسين الهضم، وسوف نستعرض معكم في هذا المقال فوائد القراصيا للصحة.
علاج الإمساك
القراصيا تحتوي على السوربيتول الذي يعمل كملين طبيعي، والجرعة المثالية هي حوالي 50 جرامًا (7 حبات) مرتين يوميًا، مع شرب كمية كافية من الماء.
الوقاية من السرطان
بفضل وجود مادة الفينول، تساعد القراصيا في محاربة الجذور الحرة التي تسبب السرطان، خاصة سرطان القولون.
تعزيز صحة العظام
تناول 8-10 حبات يوميًا يساعد في زيادة كثافة العظام، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة لدى السيدات بعد انقطاع الطمث.
دعم صحة القلب
احتواؤها على فيتامين C والألياف يساهم في رفع المناعة وحماية القلب من الأمراض وتصلب الشرايين.
تحسين حالات الأنيميا
النسبة العالية من فيتامين C تساعد على زيادة امتصاص الحديد، مما يساهم في علاج فقر الدم.
ضبط نسبة السكر
ألياف القراصيا تبطئ عملية امتصاص السكر، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ويزيد من حساسية الإنسولين، وهو مفيد للوقاية من السكري من النوع الثاني.
طرق تناول القراصيا
- تناولها كوجبة خفيفة.
- إضافتها إلى الشوفان أو الزبادي أو سلطة الفواكه.
- يمكن طهيها وإضافتها إلى الحلويات أو الأطباق الشرقية.
تحذيرات مهمة
قد يرغب مرضى القولون العصبي في تجنب القراصيا بسبب احتوائها على نسبة عالية من أطعمة الفودماب، التي قد تسبب تهيج القولون.