يُعتبر الموز من الفواكه المحببة للجميع بسبب طعمه اللذيذ وفوائده الصحية لكنه يواجه مشكلة شائعة تتمثل في تغير لونه إلى الأسود بسرعة إذا لم يتم تخزينه بطريقة صحيحة إذا كنتِ تعانين من هذه المشكلة، فلا تقلقي إليكِ الطريقة العبقرية التي ستُحافظ على الموز طازجًا بلونه الأصلي لفترة طويلة دون أن يضرب أو يسود.
السر في تغليف سيقان الموز
واحدة من أبرز الطرق التي أثبتت فعاليتها هي تغليف سيقان الموز باستخدام ورق الألمنيوم أو البلاستيك يُساعد هذا الإجراء في تقليل انبعاث غاز الإيثيلين، وهو الغاز المسؤول عن تسريع نضج الموز يكفي لف كل ساق على حدة، وستلاحظين أن الموز سيظل بلونه الأصفر لفترة أطول.
التخزين في درجة حرارة مناسبة
لا تضعي الموز في الثلاجة إلا إذا كان قد نضج تمامًا فالتبريد قد يسبب اسوداد القشرة بشكل أسرع يُفضل تخزين الموز في مكان جاف وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، حيث تساهم الحرارة العالية في تسريع عملية النضج.
استخدام أكياس الورق لتسريع النضج أو إبطائه
إذا كنتِ ترغبين في نضج الموز بشكل أسرع، ضعيه في كيس ورقي مع تفاحة أو طماطم، لأن هذه الفواكه تطلق غاز الإيثيلين أما إذا أردتِ تأخير النضج، فاحرصي على إبقاء الموز بعيدًا عن هذه الفواكه.
حفظ الموز المُقشر
إذا قمتِ بتقشير الموز وترغبين في حفظه لفترة، يُمكنك وضعه في علبة محكمة الإغلاق مع قليل من عصير الليمون أو البرتقال تُساعد هذه الخطوة في منع تغير اللون بفعل الأكسدة.
بهذه الطرق البسيطة والفعالة، ستتمكنين من الحفاظ على الموز طازجًا وشهيًا لفترة طويلة دون أي قلق بشأن تغير لونه أو فساده جربيها بنفسكِ واستمتعي بموز دائم النضارة.