تعتبر المكرونة من أشهر الأطعمة التي يعشقها الجميع، صغارا وكبارا، ويتم إعدادها بسهولة في المنازل،و لكن خلف هذه السهولة تكمن أخطاء شائعة قد تؤدي إلى مخاطر صحية جسيمة، تصل إلى التسمم الغذائي وأحيانا إلى حالات خطيرة.
خطأ قاتل استخدام مكرونة منتهية الصلاحية
انتشرت تقارير عن حالات تسمم غذائي ناتجة عن تناول مكرونة منتهية،و لذلك، من الضروري التحقق دائما من تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة قبل الطهي، إهمال هذا الإجراء البسيط قد يعرضك وأسرتك لمشاكل صحية خطيرة.
غسل المكرونة قبل السلق عادة خاطئة
قد يبدو غسل المكرونة قبل الطهي عادة نظيفة، لكنه في الواقع من الأخطاء الشائعة، غسل المكرونة يزيل النشا الطبيعي الذي يمنع التصاقها أثناء الطهي، مما يؤثر على قوامها وطعمها،و للحصول على أفضل نتيجة، قومي بسلقها مباشرة في الماء المغلي دون غسل مسبق.
كيف تتجنبي المخاطر
- افحصي الصلاحية دائما.
- اطهي المكرونة بطريقة صحيحة دون غسل مسبق.
- اتبعي تعليمات الطهي المناسبة للحصول على قوام وطعم مثاليين.
باتباع هذه النصائح، يمكنك تقديم مكرونة شهية وامنة لأفراد أسرتك، وتجنب الأخطاء التي قد تهدد صحتهم دون أن تدري.