البصل هو أحد العناصر الأساسية في المطبخ العربي والعالمي، ويُستخدم في إعداد معظم الأطباق اليومية، ومع ذلك، قد يواجه العديد من الأشخاص مشكلة تلف أو تعفن البصل أثناء تخزينه لفترة طويلة، في هذا المقال، سنقدم لك طريقة مبتكرة وسحرية لتخزين البصل لمدة عام كامل دون أن يتلف أو تعفن، وبدون خسارة بصلة واحدة.
الخطوة الأولى اختيار البصل المناسب
قبل البدء في التخزين، من المهم اختيار البصل عالي الجودة، ابحث عن البصل الجاف ذي القشرة الخارجية السليمة والخالي من الرطوبة أو البقع السوداء، يُفضل استخدام البصل الأحمر أو الأصفر للتخزين الطويل، حيث يتميز بقدرته على البقاء لفترات أطول مقارنة بالبصل الأبيض.
الخطوة الثانية تنظيف البصل وتجفيفه
بعد اختيار البصل المناسب، يجب تنظيفه جيدًا لإزالة الأتربة أو الأوساخ العالقة، ثم اتركه في مكان جاف وجيد التهوية لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى يجف تمامًا، هذه الخطوة أساسية للتخلص من أي رطوبة قد تتسبب في التعفن لاحقًا.
الخطوة الثالثة طريقة التخزين الصحيحة
استخدام أكصل في أماكن جافة ومظلمة مثل المخزن أو المطبخ، اربطي البصل في حزم صغيرة باستخدام خيوط قطنية، واتركيه معلقًا ليبقى في حالة جيدة، حفظ البصل في صناديق إذا كنت تفضل استخدام الصناديق، اختر صناديق ذات فتحات تهوية، ورتب البصل بطريقة تمنع تكدسه، الخطوة الرابعة التخزين في درجة حرارة مناسبة تخزين البصل في درجة حرارة منخفضة.