المكسرات تعتبر من أكثر الأطعمة الصحية والمفيدة التي ينصح بها الأطباء لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم لكنها كغيرها من الأطعمة قد تحمل مخاطر صحية في بعض الحالات خاصة إذا لم تُحفظ أو تُستهلك بالشكل الصحيح وهناك نوع معين من المكسرات قد يصبح خطيرا جدا على الصحة إذا لم يتم تناوله بحذر حيث يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة قد تصل إلى التسمم أو حتى الوفاة.
ما هو هذا النوع من المكسرات
المكسرات البرازيلية التي تعرف بفوائدها الغذائية العالية هي أحد أنواع المكسرات التي يجب التعامل معها بحذر حيث تحتوي على كميات عالية من عنصر السيلينيوم وهو معدن أساسي للجسم ولكن إذا تم استهلاكه بكميات مفرطة قد يصبح ساما للجسم يؤدي ذلك إلى ظهور أعراض تسمم السيلينيوم التي تشمل تساقط الشعر وتلف الأعصاب وفي الحالات الشديدة يمكن أن يؤدي إلى مشكلات في الكبد والقلب مما يجعل تناولها بكميات معتدلة ضرورة للحفاظ على الصحة.
كيفية حدوث التسمم بالسيلينيوم
تسمم السيلينيوم يحدث عندما يتراكم هذا المعدن في الجسم نتيجة تناول كميات كبيرة من المكسرات البرازيلية بشكل يومي دون وعي حيث تحتوي حبة واحدة فقط من هذه المكسرات على نسبة عالية من السيلينيوم تغطي الاحتياجات اليومية للجسم تناول أكثر من 3 إلى 4 حبات يوميا بانتظام يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستوى السيلينيوم في الدم مما يتسبب في ظهور أعراض مثل الغثيان والقيء والدوخة وفي الحالات الشديدة يمكن أن يسبب خللا في وظائف الأعضاء.
علامات تحذيرية يجب الانتباه لها
إذا كنت تستهلك المكسرات البرازيلية بشكل منتظم فمن المهم أن تكون على دراية بالأعراض التي قد تشير إلى ارتفاع مستوى السيلينيوم في جسمك تشمل هذه الأعراض رائحة فم كريهة تشبه الثوم تساقط الشعر أو هشاشته شعورا بالتعب العام والضعف بالإضافة إلى تغيرات في لون الأظافر إذا لاحظت أي من هذه الأعراض يجب التوقف عن تناول هذه المكسرات ومراجعة الطبيب لفحص مستوى السيلينيوم في الجسم.