إذا كنت من محبي الموز فبالتأكيد تعرف كيف أن هذه الفاكهة اللذيذة تتأثر سريعا بالتحول إلى اللون الأسود بمجرد مرور وقت قصير بعد شرائها وقد كانت هذه مشكلة شائعة في معظم البيوت، حيث يفسد الموز سريعا وتضطر الكثير من ربات البيوت إلى التخلص منه لكن في مفاجأة غير متوقعة، كشف أحد الفكهانيين الشاطرين عن طريقة عبقرية لحفظ الموز من السواد لفترة طويلة، وهي الطريقة التي قد تغير حياتك وتحفظ لك الكثير من المال.
كيف تبدأ المشكلة؟
دائما ما نلاحظ أن الموز يتحول إلى اللون الأسود بسرعة، سواء كان في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة هذا يحدث بسبب إفراز غاز الإيثيلين الذي ينتج عندما يتعرض الموز للهواء، مما يسرع عملية النضوج ويؤدي إلى اسوداده كما أن الموز يحتوي على نسبة عالية من السكر، مما يجعله عرضة للتحول إلى اللون الأسود بشكل أسرع إذا لم يتم حفظه بشكل صحيح.
الطريقة العبقرية لحفظ الموز
- سر الحفظ السليم للموز يكمن في طريقة تعليق الموز بعيدا عن الهواء فبدلا من وضعه في وعاء أو تركه في مكان مكشوف، أكد الفكهاني أن أفضل طريقة هي تعليقه باستخدام رباط أو تعليق العنق بأداة خاصة هذا يمنع الموز من الاتصال المباشر بالهواء ويقلل من إفراز الغاز المسبب للتعفن لكن السر الأكبر الذي كشفه الفكهاني هو تغطية الساق أو الجزء الذي يعلق فيه الموز مع العنق بورق لاصق أو لفه بفيلم بلاستيكي هذه الطريقة تحبس الغاز داخله وتمنع وصوله إلى باقي الثمار لف الساق يمنع الموز من النضوج السريع، وبالتالي يبقى الموز طازجا لفترة أطول من المعتاد.