لا شئ من الممكن أن يكون أهم من الطعام لدى الإنسان فهو السبب في بقائه على قيد الحياة وهو من الأشياء الهامة للحفاظ على الصحة لذا تجد أن الإنسان قد ابتكر في أنواع الطعام والطرق التي تساعده على تناول غذائه بشهية مفتوحة ومن بين تلك الطرق الطبيعية التي تساعد على فتح الشهية هي المخللات اللذيذة الطعم والتي من أشهرها مخلل الخيار المقرمش والذي يعد من ألذ أنواع المخللات لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور على أن نوضح طريقة تحضيره كما يلي .
مكونات عمل مخلل الخيار السريع في المنزل
- كيلو خيار طازج
- كوب من الماء
- نصف كوب من الخل الأبيض
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من حب الرشاد
- فص ثوم
- فلفل حار
طريقة التحضير
- في البداية يتم غسل الخيار بشكل جيد بالماء البارد من أجل التخلص من الاتربة والشوائب
- ثم يتم التخلص من الأطراف الخضراء في الخيار
- ثم يتم تقطيع الخيار إلى شرائح طولية من أجل أن تكون سهلة في عملية التخليل
- ثم يتم خلط الماء مع الخل الأبيض، الملح، والسكر.
- ثم يتم الاستمرار في التقليب من أجل خلط المكونات معا على أن نترك الخليط يبرد
- ثم يتم وضع قطع الخيار في برطمان نظيف وجاف
- ثم نضيف حب الرشاد، الثوم، أو الفلفل الحار
- ثم نسكب خليط التخليل
- يمكن تناوله خلال اسبوعين من التحضير .