من ضمن الأشياء التي يتم الحرص عليها من جانب ربات البيوت خاصة في العزائم والولائم الكبيرة هي العمل على انتقاء الأكلات التي يتم طلبها من جانب الجميع والتي لا شك تنال إعجاب الكل والتي من بينها صوابع الجلاش باللحمة والتي تعد من الأكلات والوجبات المميزة والتي يتم استهلاكها بشكل سريع بمجرد ما توضع فوق المائدة لما لها من الطعم الجيد والمذاق المميز وهو أمر سنعمل من خلال ما يلي من فقرات في المقال على أن نوضح الكيفية الخاصة به .
مكونات عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل
- ثلاثة أرباع كيلو من اللحمة المفرومة.
- لفه من الجلاش.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- كوب من الزيت و السمن.
- ملعقة من ملح طعام.
- ملعقة فلفل اسود.
- بيضة واحدة.
طريقة التحضير
- في داخل صينية يتم وضع كمية من الزيت ثم نضيف له البصل مع التحمير حتى يذبل
- ثم يتم إضافة اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود إلى الخليط مع التقليب
- ثم يتم دهن لفة الجلاش التي لدينا بواسطة السمن بشكل جيد
- ثم يتم وضع اللحم المفروم على الطبقة على أن ندهن باقي الطبقات وتغطى باللحم
- نقوم بلف الطبقات مثل الرول
- ثم يتم خفق بيضة مع فلفل اسود وملعقة حليب ويتم دهن الجلاش بهذا السائل
- نقطع الجلاش وندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تصل إلى 10 دقائق .