من ضمن الاتجاهات التي بدأت في النشاط بين ربات البيوت هي الرغبة في القيام بتحضير اصناف من الطعام كان يتم شرائها من المحلات التجارية بشكل اعتيادي في المنزل وذلك من أجل التوفير في بعض النفقات والحصول على منتج مضمون صحيا خالي من المواد الحافظة والتي تقلق الأمهات كثيرا ومن ضمن الأكلات الحلوة التي يتم استهلاكها بشكل كبير من جانب أفراد الأسرة هي الحلاوة الطحينية لذا سنوضح طريقة عملها كما يلي .
مكونات عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
- 2 كوب من السمسم
- 2 كوب من السكر المطحون.
- كوب من الزيت.
- كوب من الدقيق.
- 2 كوب لبن بودرة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- المكسرات
طريقة التحضير
- في حال كان السمسم المتوفر لدينا غير محمص من الضروري أن نقوم بتحميصه جيدا
- ثم بعد ذلك يتم وضعه في الخلاط مع إضافة هذه المكونات له ” الدقيق والملح والقليل من الزيت “
- على أن يتم خفق هذه المكونات معا بشكل جيد ثم يتم إضافة الملح لها
- بمجرد ما تصبح المكونات في حالة من التجانس معا لابد من إضافة السكر والفانيليا واللبن للحصول على القوام المطلوب
- ثم يتم إحضار وعاء نظيف ونقوم بوضع المكسرات به ثم نضيف لها الطحينية ثم يتم الضغط عليها كي تصبح متماسكة بشكل جيد
- نضع الخليط في داخل الثلاجة لمدة تصل إلى نحو اليومين ثم نتناولها بالهناء والشفاء .