تعتبر المكرونة من أكثر الأطباق شعبية حول العالم، ولكن هل جربت الطريقة التركية لتحضيرها، الأتراك يتميزون بوصفاتهم الفريدة التي تعتمد على مكونات بسيطة وتقنيات مبتكرة تمنح المكرونة قواما مثاليا ومذاقا لا ينسى.
المكونات الأساسية للطريقة التركية
- مكرونة.
- زيت الزيتون.
- ثوم مفروم.
- طماطم طازجة مفرومة.
- زبادي.
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
خطوات التحضير
- سلق المكرونة، قومي بسلق المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية، لكن تجنبي تركها لفترة طويلة للحفاظ على قوامها المثالي، بعد السلق، صفي المكرونة وضعيها جانبا.
- تحضير الصلصة التركي، في مقلاة على نار متوسطة، سخني كمية من زيت الزيتون، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي، أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها على النار حتى تصبح طرية وتتماسك، تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.
- دمج المكرونة مع الصلصة، أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبيها جيدا حتى تتغطى بالكامل بالصلصة.
- اللمسة الأخيرة، قدمي المكرونة في طبق وأضيفي الزبادي على الوجه،و سيمنحها ذلك قواما كريميا مميزا ونكهة غنية تجعلها مختلفة عن الطرق التقليدية.
لماذا الطريقة التركية
- تعتمد على مكونات طبيعية وصحية.
- تمنح المكرونة طعما جديدا ومذاقا مختلفا عن الوصفات المعتادة.
- سهلة وسريعة التحضير، مما يجعلها خيارا مثاليا للوجبات اليومية.
- جربي هذه الوصفة التركية اليوم واستمتعي بمذاق جديد سيجعل المكرونة طبقا لا ينسى على مائدتك.