تعتبر كفتة الأرز من الوجبات المحببة لدى العديد من الأشخاص، حيث تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير، وهذه الوجبة ليست فقط مناسبة للعشاء العائلي ولكنها أيضاً تعتبر خياراً ممتازاً للمناسبات الخاصة، بفضل مكوناتها البسيطة والنكهة الفريدة التي ترضي جميع الأذواق، وفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير كفتة الأرز خطوة بخطوة.
المكونات الأساسية
لبدء تحضير كفتة الأرز، يجب أن نركز على اختيار المكونات الأساسية التي تشكل قلب الوصفة.
- تحتاجون إلى 3 أكواب من الأرز المطحون ونصف كيلو من اللحم المفروم.
- لا تنسوا إضافة ملعقة صغيرة من الملح وملعقة من البهارات المشكلة، فهذه التوابل تساهم في منح الكفتة نكهتها المميزة.
- لتعزيز الطعم، يمكنكم إضافة ملعقة من الكمون والفلفل الأسود المطحون.
- كما ينصح باستخدام كوب من البقدونس والكزبرة الخضراء لإضافة نكهة طازجة، بالإضافة إلى 2 كوب من البصل المفروم ورأس من الثوم المفروم لإثراء المزيج.
طريقة التحضير
بعد تحضير المكونات، نبدأ بتحضير كفتة الأرز.
- يتم طحن الأرز حتى يصبح ناعماً. بعد ذلك، امزجوا الأرز المطحون مع اللحم المفروم في وعاء كبير.
- أضيفوا الملح والتوابل المختلفة، وخلطوا المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ثم، أضيفوا البصل والثوم المفرومين، بالإضافة إلى البقدونس والكزبرة، وابدأوا في عجن الخليط حتى يصبح متماسكًا.
- عندما تصبح العجينة جاهزة، قوموا بتشكيلها إلى أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
- سخنوا الزيت في مقلاة واقلوا الكفتة حتى تتحول إلى اللون الذهبي والشهي، كما يمكنكم تقديم كفتة الأرز مع الأرز الأبيض أو الخبز لتكملوا الوجبة بأفضل شكل.