هناك بعض الأكلات الشتوية المميزة التي يشتاق إليها جميع الناس، وبمجرد مجيء هذا الفصل تصبح من الأكلات الأساسية التي تساعد على الشعور الدائم بالدفء ومد الجسم بالكثير من الفوائد المختلفة، ويعتبر القرنبيط من أهم هذه الأكلات اللذيذة التي يُقبل عليها الجميع، ويمكن تحضيره بأكثر من شكل وطريقة، واليوم أتينا لكم بطريقة عمل القرنبيط المقرمش بشكل رائع وطعم مميز يمكن تجهيزه بكل سهولة ليستمتع به جميع أفراد الأسرة.
مكونات عمل القرنبيط المقرمش
فيما يلي مكونات عمل القرنبيط المقرمش بأسهل وأنجح طريقة:-
المكونات:
- ثمرتان من القرنبيط مقسمة إلى قطع صغيرة.
- كوب كبير من الدقيق.
- كوب كبير من الحليب.
- كوب كبير من البقسماط.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- خمس حبات من البيض.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- زيت لقلي القرنبيط.
طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش
- اغسلي رأس القرنبيط جيدًا واقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعي قطع القرنبيط في وعاء من الماء المغلي على النار واتركيها لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
- صفي القرنبيط من الماء جيدًا واتركيه يبرد قليلاً.
- في طبق عميق اخلطي الدقيق والنشا والتوابل مثل الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح والبيكنج بودر.
- في طبق آخر اخفقي البيض مع الحليب، الفلفل الأسود، والملح.
- ضعي البقسماط في طبق مسطح.
- اغمسي كل قطعة قرنبيط في خلطة الدقيق ثم خلطة البيض وأخيرًا في البقسماط للتأكد من تغطيتها بشكل كامل.
- سخني زيت غزير في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اقلي قطع القرنبيط المغلفة حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً من جميع الجهات.
- ارفعي قطع القرنبيط المقلي وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي القرنبيط المقرمش ساخنًا كوجبة خفيفة أو مقبلات مع السلطة والخبز.