هناك الكثير من أنواع الحلويات المختلفة وبالطبع تعتبر الكيكة من أكثر الحلويات شعبية وتداولاً، وهناك أنواع متعددة من الكيكة، وهذا ما يجعل كل أم دائماً تفضل البحث عن أفضل الأنواع التي يمكن تقديمها لأسرتها ليستمتعوا بها كحلوى خفيفة أو كنوع من الوجبات المميزة، واليوم سوف نتعرف على كيفية تحضير كيكة جوز الهند الشهية التي تتميز بنكهتها الرائعة وقوامها الخفيف الهش، كما أنها تحتوي على الكثير من القيم الغذائية العالية، لذلك يمكنك متابعتنا للتعرف على هذه الخطوات.
مكونات عمل كيكة جوز الهند
المكونات:
- كوبان من الدقيق المنخول الفاخر.
- كوب من الحليب السائل المغلي سابقًا.
- كوب من الزيت النباتي أو السمن.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
- كوب من السكر.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الشربات.
- جوز هند مبشور للتزيين.
طريقة تحضير كيكة جوز الهند
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي السمن والسكر جيدًا حتى تحصلي على مزيج كريمي فاتح اللون وخفيف القوام.
- أضيفي الخل والفانيليا والبيض تدريجيًا إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في الخفق بسرعة عالية للحصول على قوام متجانس.
- ثم صبي الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السوائل وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي جوز الهند المبشور إلى الخليط وقلبي مرة أخري.
- اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخنة على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 30 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل سكب الشربات البارد عليه.
- زيني الوجه بجوز الهند المبشور وقدميها باردة.