الفراخ المشوية من الأكلات اللذيذة المميزة التي تعتبر من أفضل ما يمكن أن يقدم في العزومات، وكوجبة أساسية للغداء يجتمع عليها جميع أفراد الأسرة، وهناك الكثير من الطرق المختلفة لإعداد الفراخ المشوية، واليوم سوف نتعرف على التتبيلة المميزة مثل المطاعم الجاهزة، وذلك من أجل الحصول على طعم رائع لا يمكن أن يختلف عليه أحد، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي.
مكونات عمل تتبيلة الفراخ المشوية
إليكي مكونات عمل تتبيلة الفراخ المشوية بطريقة أشهر المطاعم وبطعم ومذاق خطير، تابعي السطور التالية:-
المكونات المطلوبة:
- دجاجة متوسطة الحجم.
- ملعقة من بصل البودرة.
- نصف كوب من ماء البصل.
- حبة فلفل أخضر رومي.
- فلفل حار.
- ربع ملعقة من الثوم البودرة.
- رشة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- طماطم مبشورة.
- بابريكا.
- ثمرة ليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية
- ضعي الطماطم والفلفل في الكبة وافرميهم جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي عصير الليمون الطازج إلى الخليط.
- صبي ماء البصل والكمون، البابريكا، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود، والقرفة واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- اغسلي قطع الدجاج جيدًا بالماء والخل والملح للتأكد من نظافتها.
- اتركي الدجاج يجف تمامًا قبل إضافة التتبيلة.
- اغمسي قطع الدجاج في التتبيلة وتأكدي من تغطية كل جزء بما في ذلك تحت الجلد.
- ضعي الدجاجة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو طوال الليل للحصول على أفضل النكهات.
- سخني الفرن إلى 220 درجة.
- رتبي قطع الدجاج في صينية فرن مناسبة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي الدجاج حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- قدمي الدجاج المشوي ساخنًا مع الأرز البسمتي والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة وبالهنا والشفا.