السمك يعد من أهم مصادر الغذاء الصحي والمفضل لدى كثيرين لما يحتويه من بروتينات وأوميغا 3 الضرورية لصحة الجسم، ومع ذلك، أطلقت الجهات المختصة بالتعاون مع وزارة الزراعة تحذيرًا شديد اللهجة بشأن نوع معين من السمك المنتشر في الأسواق، حيث يُزرع في بيئات غير صحية، مما يشكل خطرًا كبيرًا على الصحة العامة.
ما سبب خطورة هذا النوع؟
السمك المحذَّر منه يُربى غالبًا في مياه ملوثة مليئة بالميكروبات والطفيليات، بالإضافة إلى ذلك، يتم تغذيته بمخلفات صناعية ملوثة، مما يؤدي إلى تراكم معادن ثقيلة مثل الزئبق والرصاص في لحمه، هذا التلوث قد يسبب أمراضًا خطيرة مثل التسمم الغذائي والالتهابات المعوية، كما أن استخدام بعض المزارعين هرمونات ومضادات حيوية لتحفيز نموه يزيد من خطورته، خاصة عند الاستهلاك المستمر.
كيف تميّز السمك الآمن؟
للتأكد من سلامة السمك، يجب التحقق من عدة علامات، منها أن تكون رائحته بحرية وطبيعية، وخياشيمه حمراء زاهية، وجلده لامعًا ومرنًا، أما إذا كانت الرائحة كريهة، والخياشيم باهتة أو مائلة للبني، فهذا يدل على فساد السمك.
تجنب هذا النوع من السمك الملوث هو السبيل للحفاظ على صحتك وصحة عائلتك، تأكد دائمًا من مصدر السمك الذي تشتريه، واختر الأنواع الموثوقة ذات الجودة العالية.