تعد الكرنب من الخضروات المفيدة التي تُستخدم في العديد من الأطباق، سواء كانت محشوة أو في السلطات أو حتى كطبق جانبي. لكن بالرغم من فوائدها العديدة، يعاني الكثيرون من صعوبة في تحضيرها، خاصة عندما يتعلق الأمر بسلقها وتقطيعها. فالسلق التقليدي يتطلب وقتًا طويلًا، وتقطيعها يمكن أن يكون عملية مرهقة ومملة. ولكن هل فكرتِ في طريقة مبتكرة وسريعة لتحضير الكرنب بدون ماء؟ في هذا المقال، نقدم لكِ فكرة عبقرية ستمكنكِ من سلق وتقطيع الكرنب في دقائق معدودة وبدون عناء.
كيف تسلقين وتقطعين الكرنب بسرعة ودون ماء؟
تخيلي أنكِ قادرة على سلق الكرنب بسرعة دون الحاجة لاستخدام الماء أو غليانه. كل ما تحتاجين إليه هو الميكروويف وبعض الأدوات البسيطة. نعم، يمكنكِ استخدام هذه الطريقة الرائعة لسلق الكرنب بشكل أسرع وأسهل من أي وقت مضى.
الخطوة الأولى: تحضير الكرنب
- اختيار الكرنب: اختاري الكرنب الطازج الذي يحتوي على أوراق خضراء زاهية وغير ذابلة. الكرنب ذو الأوراق الصحية سيساعد في الحصول على طعم أفضل بعد السلق.
- إزالة الأوراق الخارجية: قومي بإزالة الأوراق الخارجية الخضراء من الكرنب، ثم قطعي رأس الكرنب إلى قطع كبيرة بحيث يسهل التعامل معها.
الخطوة الثانية: استخدام الميكروويف لسلق الكرنب
- تقطيع الكرنب إلى قطع أصغر: بعد إزالة الأوراق الخارجية، قطعي رأس الكرنب إلى قطع أصغر لتحققي عملية سلق أسرع وأكثر فعالية.
- وضع الكرنب في وعاء مخصص للميكروويف: احضري وعاء كبير وآمن للاستخدام في الميكروويف. ضعي فيه قطع الكرنب، ثم غطيه بورق بلاستيكي مخصص للميكروويف أو غطاء خاص بالميكروويف.
- تشغيل الميكروويف: قومي بتشغيل الميكروويف على حرارة عالية لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق، حسب كمية الكرنب في الوعاء. الميكروويف سيقوم بتسخين الكرنب وطهيه بسرعة دون الحاجة لاستخدام الماء.
- التحقق من السلق: بعد مرور الوقت، أخرجي الوعاء بحذر (يجب أن يكون ساخنًا جدًا). قومي بتحريك الكرنب باستخدام شوكة أو ملعقة للتأكد من أنه قد نضج بالشكل المناسب. إذا لم يكن ناعمًا بما يكفي، يمكنكِ إعادة الوعاء إلى الميكروويف لمدة 2-3 دقائق إضافية.
الخطوة الثالثة: تقطيع الكرنب بسرعة
بعد سلق الكرنب في الميكروويف، سيصبح الكرنب طريًا بشكل مثالي للتقطيع. الآن، لن تحتاجين إلى أدوات معقدة أو وقت طويل لتقطيعه.
- تقطيع الكرنب: باستخدام سكين حاد، قومي بتقطيع الكرنب إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة. بما أن الكرنب قد تم سلقه بشكل جزئي في الميكروويف، سيكون تقطيعه أسهل بكثير ولن يتطلب مجهودًا كبيرًا.
- التخلص من الجزء القاسي: إذا كنتِ لا تفضلين الأجزاء القاسية في الكرنب، يمكنكِ ببساطة إزالة السيقان أو الأجزاء الكبيرة التي قد تكون صعبة في المضغ.
الخطوة الرابعة: التحضير للطهي أو الحشو
بمجرد أن يصبح الكرنب جاهزًا للتقطيع، يمكنكِ استخدامه مباشرة في الأطباق التي تريدين تحضيرها. سواء كنتِ تخططين لحشوه، طهيه مع اللحوم أو الدواجن، أو إضافته إلى السلطات، ستكونين قد اختصرتِ الكثير من الوقت والجهد بفضل هذه الطريقة السريعة والفعالة.