تُعد مكرونة النجرسكو بالدجاج واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية التي تجمع بين النكهات الغنية والصلصة الكريمية الشهية، بفضل بساطة مكوناتها وطريقة تحضيرها، أصبحت وجبة مثالية للعائلات التي تبحث عن وجبة لذيذة ومتوازنة، سنقدم لكِ وصفة مبتكرة لتحضيرها بالدجاج الجوسي لضمان نكهة مميزة وقوام مثالي.
تحضير الدجاج الجوسي والمكرونة
للحصول على دجاج جوسي شهي، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي مكعبات الدجاج بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية، ثم اقليها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتحتفظ بالعصارة، اتركي الدجاج جانبًا.
بالنسبة للمكرونة، قومي بغلي الماء مع قليل من الملح، ثم أضيفي المكرونة المفضلة لديكِ واطهيها حسب الإرشادات على العبوة، بعد النضج، صفيها واتركيها جانبًا.
إعداد الصلصة الكريمية ودمج المكونات
في نفس المقلاة، ذوّبي الزبدة وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، قومي بإضافة الكريمة الطازجة والحليب، وقلّبي المزيج حتى يغلي، أضيفي الجبن المبشور وقلّبي حتى تذوب تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة، تبّلي بالملح والفلفل الأبيض.
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة، ثم ادمجي الدجاج الجوسي بحذر، يُقدّم الطبق ساخنًا مع القليل من الجبن أو الريحان للتزيين.