المكسرات تُعد من أفضل الوجبات الخفيفة التي يتناولها الناس حول العالم لما لها من فوائد صحية عديدة. فهي مصدر غني بالبروتينات، والدهون الصحية، والمعادن الضرورية لصحة الجسم ومع ذلك، في الوقت الذي يتم فيه الترويج للمكسرات كغذاء صحي، هناك بعض الأنواع التي يجب الحذر عند تناولها لأنها قد تحتوي على مكونات ضارة أو قد تُسبب مشاكل صحية إذا تم تناولها بشكل مفرط أو بطريقة غير صحيحة.
1. المكسرات المحمصة بالزيت
المشكلة: تنتشر في الأسواق أنواع عديدة من المكسرات المحمصة بالزيت، وتُعتبر من أشهر الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها أثناء التنقل أو خلال الوجبات الخفيفة ولكن من المهم أن نعلم أن هذه المكسرات غالبًا ما تحتوي على دهون مهدرجة أو دهون غير صحية، مما يزيد من السعرات الحرارية بشكل مفرط.
المخاطر:
- تحتوي على مستويات عالية من الدهون غير المشبعة التي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- قد تسبب زيادة الوزن بسبب كثافة السعرات الحرارية فيها.
- بعض العلامات التجارية قد تضيف مواد حافظة وملونات صناعية تؤثر على صحتك.
2. الفستق المملح
المشكلة: الفستق هو أحد المكسرات المحبوبة للكثيرين، لكنه غالبًا ما يُباع في الأسواق مع إضافة كميات كبيرة من الملح و تعد هذه الإضافات غير صحية للمستهلكين الذين يعانون من مشاكل صحية تتعلق بارتفاع ضغط الدم.
المخاطر:
- يحتوي الفستق المملح على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم.
- الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى مشاكل صحية مثل احتباس السوائل في الجسم وتلف الكلى.
3. المكسرات المغلفة بالسكر أو الشوكولاتة
المشكلة: تجدين العديد من أنواع المكسرات المغلفة بالسكر أو الشوكولاتة في الأسواق، وهي لا تبدو كوجبة خفيفة صحية على الإطلاق حتى وإن كانت المكسرات نفسها مغذية، فإن تغليفها بالسكر أو الشوكولاتة يضاعف من محتواها من السعرات الحرارية والسكر.
المخاطر:
- تحتوي على كميات كبيرة من السكر، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
- تعزز زيادة الوزن نتيجة للسكريات المضافة.
- تحتوي على مواد إضافية قد تكون ضارة مثل المواد الحافظة والدهون المشبعة.