يعتبر البصل أحد أساسيات المطبخ العربي والعالمي، حيث يدخل في إعداد العديد من الوصفات الشهية ومع ذلك، قد تواجه ربات البيوت مشكلة في تخزين البصل لفترات طويلة دون أن يتعرض للتعفن أو التلف، في هذا المقال، سنستعرض خطوات عملية وسحرية لتخزين البصل بطريقة صحيحة تضمن الحفاظ على جودته من السنة إلى السنة.
الخطوة الأولى اختيار البصل المناسب للتخزين
لتجنب خسارة البصل أثناء التخزين، من المهم اختيار البصل الجيد، احرصي على اختيار البصل الجاف ذو القشرة الخارجية الصلبة والخالي من أي تشققات أو بقع سوداء، البصل الطازج ذو الجذور الجافة هو الخيار المثالي للتخزين الطويل.
الخطوة الثانية التجفيف الجيد للبصل
قبل تخزين البصل، يجب التأكد من تجفيفه جيداً. قومي بوضع البصل في مكان جيد التهوية ومعرض للشمس لمدة أسبوعين تقريباً، هذا يساعد على تجفيف القشرة الخارجية والتخلص من أي رطوبة زائدة قد تؤدي إلى التعفن لاحقاً.
الخطوة الثالثة: طريقة التخزين المثالية
استخدام الأكياس الشبكية تخزين البصل في أكياس شبكية يساعد على تحسين التهوية ويقلل من احتمالية التعفن.
تعليق البصل في مكان جاف ومظلمزقومي بربط البصل في حزم صغيرة وعلقيها في مكان مظلم وجاف، مثل مخزن المنزل أو في سقف المطبخ.
الخطوة الرابعة تجنب الأخطاء الشائعة
لا تقومي بتخزين البصل في أكياس بلاستيكية لأنها تحتفظ بالرطوبة وتؤدي إلى التعفن.
تجنبي وضع البصل بالقرب من البطاطس.