تحمير البطاطس المقرمشة هو واحد من الأطباق التي يعشقها الجميع، ولكن هناك دائمًا القلق من تناول الأطعمة المقلية بسبب محتواها من الدهون، لكن، هل تعلم أنه يمكنك تحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون الحاجة لاستخدام الزيت؟ في هذا المقال، سنستعرض طريقة مبتكرة لتحضير البطاطس المقرمشة دون نقطة زيت، لتتمكن من الاستمتاع بالوجبة الشهية بشكل صحي.
المكونات المطلوبة
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم أو الزعتر (اختياري)
طريقة التحضير
- تحضير البطاطس: قومي بتقشير البطاطس (اختياري) ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب الرغبة، تأكدي من أن القطع متساوية الحجم لضمان التحمير المتساوي.
- نقع البطاطس: ضعي شرائح البطاطس في وعاء من الماء البارد لمدة 30 دقيقة، حيث يساعد هذا في إزالة النشويات الزائدة، مما يجعل البطاطس أكثر هشاشة بعد التحميص.
- التوابل: بعد تصفية البطاطس من الماء، جففيها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة، ضعيها في وعاء وأضيفي الملح والفلفل وباقي التوابل التي تفضلينها، اخلطي المكونات جيدًا.
- التحمير في الفرن: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ضعي ورقة زبدة على صينية فرن ثم رصّي البطاطس عليها بشكل متساوٍ، اتركي مساحة بين الشرائح لضمان تحميرها بشكل جيد.
- الخبز في الفرن: ضعي الصينية في الفرن واخبزي البطاطس لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت لضمان تحميرها من جميع الجهات.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع ببطاطس مقرمشة ولذيذة بدون الحاجة لاستخدام الزيت، جربي هذه الوصفة الصحية وستحصلين على طعم رائع دون الشعور بالذنب.