الجبنة الرومي تُعد من أشهى أنواع الجبن التي تحظى بشعبية كبيرة في المنازل حيث لا تخلو مائدة إفطار أو عشاء منها وتستخدمها ربات البيوت لإعداد ساندويتشات لذيذة وتقديمها بجانب اللانشون والبيض، ويعشقها الأطفال لمذاقها المميز ولهذا السبب، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة لتحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطعم ينافس الجاهزة.
مكونات تحضير الجبنة الرومي
إليك قائمة بالمكونات الأساسية التي تحتاجينها لتحضير الجبنة الرومي في المنزل بطريقة سهلة واقتصادية:
- 1 كيلو من الحليب المغلي مسبقًا.
- كوب ونصف من النشا.
- ربع كيلو من الجبنة الرومي القديمة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحصى.
- كوب من الجبنة الموزاريلا.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكركم (أو لون طعام أصفر).
- زيت لدهن القالب.
طريقة تحضير الجبنة الرومي
يمكنك تحضير الجبنة الرومي باتباع الخطوات التالية للحصول على جبنة لذيذة وذات قوام مثالي:
- مزج المكونات
- في وعاء كبير، أضيفي الحليب والنشا والجبنة الرومي القديمة والكركم والفلفل الأسود والملح.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس بدرجة حرارة الغرفة.
- طبخ الخليط
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ويصبح قوامه كريميًا وسميكًا.
- تحضير القالب
- جهزي وعاء أو قالب مدهون بالزيت لضمان عدم التصاق الخليط.
- اسكبي خليط الجبنة الكريمي في القالب وهو لا يزال ساخنًا، ووزعيه بشكل متساوٍ.
- تبريد الجبنة
- اتركي الخليط ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
- بعدها، ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليصبح متماسكًا.
- تقطيع وتقديم الجبنة
- بعد أن تتماسك الجبنة، قومي بإخراجها من القالب وقطعها إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة.
مزايا تحضير الجبنة الرومي منزليًا
- طعم لذيذ ينافس الجبنة الجاهزة.
- طريقة اقتصادية لتحضير كميات كبيرة باستخدام مكونات متوفرة.
- إمكانية التحكم في مستوى الملح والإضافات حسب الذوق.