“اعرفي السر وتمتعي بالطعم المميز”.. اعملي الفول المدمس في البيت بطعم أحلى من المحلات.. سر النكهة الرائعة!

يُعتبر الفول من أشهر الأطباق النباتية التي تُقدم على الإفطار، حيث يُفضله الكثيرون نظرًا لفوائده الصحية وقيمته الغذائية العالية ويحتوي الفول على نسبة كبيرة من البروتينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ويُمكن طهيه في المنزل بطرق متنوعة وإضافة نكهات مختلفة للحصول على مذاق فريد وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير الفول المدمس بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

مكونات تحضير الفول المدمس

لتحضير طبق فول لذيذ في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • نصف كيلو من الفول الحصى.
  • نصف كوب من العدس الأصفر.
  • حبتان من الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • زيت زيتون حسب الرغبة.

خطوات تحضير الفول المدمس

  1. نقع الفول:
    • اغسلي الفول جيدًا للتخلص من الشوائب.
    • انقعيه في الماء لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات لتسريع عملية الطهي.
  2. التحضير للطهي:
    • في وعاء مناسب للطهي، ضعي الفول المنقوع مع نصف كوب من العدس الأصفر.
    • أضيفي كمية من الماء المغلي تكفي لتغطية المكونات.
  3. إضافة النكهات:
    • قطّعي حبات الطماطم إلى قطع صغيرة وضعيها مع الفول والعدس.
    • أضيفي نصف الليمونة إلى الخليط.
  4. عملية الطهي:
    • ضعي الإناء على نار عالية حتى يبدأ في الغليان.
    • خففي النار بعد الغليان وغطّي الإناء.
    • اتركي الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى ينضج الفول تمامًا.
    • إذا جفّ الماء أثناء الطهي، أضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي للحفاظ على الطراوة.
  5. التقديم:
    • بعد نضج الفول، ضعيه في طبق التقديم.
    • أضيفي زيت الزيتون، عصير الليمون، الكمون، ورشة ملح حسب الرغبة.
    • قلّبي جيدًا وقدميه ساخنًا مع الخبز أو أي إضافات تُفضلينها.

نصائح لتحضير فول مدمس مثالي

  • استخدام العدس الأصفر يُضيف طراوة وقوامًا كريميًا للفول.
  • يمكن إضافة الثوم أو البصل للحصول على نكهة إضافية.
  • احرصي على تهدئة النار أثناء الطهي لضمان نضج الفول ببطء والحصول على قوام مثالي.

لماذا يُعتبر الفول المدمس خيارًا صحيًا؟

الفول وجبة غذائية غنية بالبروتين النباتي، الألياف، والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم. كما يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار.