إذا كنت من محبي تحضير الطعام في المنزل، ووجدت نفسك في حاجة لفرم اللحمة ولكنك لا تمتلك مفرمة، فلا داعي للقلق! يمكنك استخدام أداة بسيطة موجودة في كل مطبخ لتحصل على لحمة مفرومة بطريقة رائعة دون الحاجة إلى مفرمة كهربائية أو يدوية إليك الطريقة باستخدام الخلاط أو المعالج الطعام، وهما الأداتان الأكثر شيوعًا في معظم المنازل.
1. استخدام الخلاط الكهربائي
- الخطوة 1: تأكد من أن اللحمة التي ستقوم بفرمها طازجة ولكن ليست طرية للغاية. الأفضل أن تكون باردة قليلًا، لأنها ستعطي نتائج أفضل في الفرم.
- الخطوة 2: قطع اللحمة إلى قطع صغيرة الحجم قبل وضعها في الخلاط. حجم القطع سيساعد على فرمها بشكل أفضل.
- الخطوة 3: ضع اللحمة في وعاء الخلاط. قم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 10-15 ثانية، ثم أوقفه وامزج اللحمة باستخدام ملعقة. كرر العملية حتى تحصل على القوام المطلوب.
- الخطوة 4: إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة قليل من الزيت أو الماء لمساعدة الخلاط في الفرم بشكل أفضل.
2. استخدام المعالج الطعام (محضرة الطعام)
- الخطوة 1: مثل الخلاط، قطع اللحمة إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم.
- الخطوة 2: ضع القطع في المعالج مع إضافة بعض التوابل أو الأعشاب المفضلة إذا رغبت في إضافة نكهة مبكرة.
- الخطوة 3: استخدم محرك المعالج على سرعة متوسطة أو منخفضة حسب الحاجة. ستتمكن من مشاهدة اللحمة تتفتت مع مرور الوقت.
- الخطوة 4: أوقف المعالج لفترة وجيزة إذا لزم الأمر وامزج اللحمة باستخدام ملعقة، ثم استكمل الفرم حتى تحصل على القوام المطلوب.
3. استخدام سكينة حادة (في حالة عدم توفر الخلاط أو المعالج)
- الخطوة 1: قطع اللحمة إلى شرائح رفيعة جدًا.
- الخطوة 2: قم بتقطيع الشرائح إلى قطع صغيرة باستخدام السكين. يمكن أن تحتاج إلى بذل بعض الجهد للحصول على قطع صغيرة جدًا.
- الخطوة 3: بعد الحصول على قطع صغيرة، استخدم السكين لتحريك اللحمة بشكل مستمر في اتجاهات متعددة حتى تتفكك وتصبح مفرومة بالشكل الذي تريده.