في فصل الشتاء تكثر الوجبات اللذيذة وهو أمر شائع للغاية بين الناس حيث أن الطقس البارد يكون عامل مساعد على تناول الأطعمة الرائعة والتي تبث الدفء في الجسد وتمد الجسم بالكثير من المواد المغذية التي تمنحه القدرة على الصمود أمام هذا الصقيع ومن ضمن الأكلات البسيطة واللذيذة في نفس الوقت والتي يتم الطلب عليها بكثرة هي عجة القرنبيط والتي سنعمل من خلال ما يلي من سطور على أن نوضح طريقة عملها كالأتي .
مكونات عمل عجة القرنبيط في المنزل
- حبة من القرنبيط متوسطة.
- 4 حبات من البيض.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب بقدونس طازج مفروم.
- حبة من البصل المفرومة.
- فصين من الثوم المفرومة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- رشة من البابريكا.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تقطيع زهرة القرنبيط إلى قطع صغيرة في الحجم ثم يتم غسلها بالماء
- ثم يتم وضع وعاء كبير من الماء مع الملح وبداخله القرنبيط
- ثم يتم تصفية القرنبيط مع العمل على هرسه بشكل جيد ليصبح ناعما
- ثم يتم وضع البيض والبصل المفروم والبقدونس الطازجة والملح والفلفل والبابريكا وجميع البهارات على القرنبيط
- ثم يتم إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودرإلى المكونات وقم بعجنها
- ثم يتم وضع كمية من الزيت النباتي في المقلاة ونشكل القرنبيط على هيئة أقراص ونضعها في داخله
- نتركها لمدة 10 دقائق قبل أن يتم وضعها في داخل صينية مدهونة بالزيت مع الخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويترك لمدة 30 دقيقة.