لا شك أن تحضير المحشي يُعتبر من أكثر الأطباق المحببة إلى قلوب الكثيرين، ولكنه قد يتطلب جهدًا كبيرًا، خاصة عند مرحلة لف الأوراق إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة لتسهيل عملية لف المحشي دون تعب أو إرهاق، فإن استخدام المشبك هو الحل الأمثل الذي سيوفر لكِ الوقت والجهد دون التأثير على الشكل النهائي للمحشي.
كيف يعمل المشبك لتسهيل لف المحشي؟
المشبك المستخدم هنا هو المشبك البلاستيكي الذي يُستخدم عادةً في تصفية الخضروات أو المعكرونة يتميز هذا المشبك بفتحات متساوية تسهّل توزيع الحشوة بالتساوي داخل الورقة كل ما عليكِ فعله هو وضع الورقة على سطح مستوٍ، ثم وضع الحشوة عليها، وبعدها استخدمي المشبك لتثبيت الحشوة ولف الورقة حولها بسرعة وسهولة.
خطوات لف المحشي باستخدام المشبك
1. تحضير الأوراق والحشوة جهّزي أوراق الكرنب أو ورق العنب بعد سلقها جيدًا، وأعدّي الحشوة المفضلة لديكِ.
2. وضع الورقة داخل المشبك ضعي الورقة داخل المشبك بحيث يكون الجزء العريض من الورقة باتجاهك.
3. إضافة الحشوة ضعي كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف.
4. اللف بإحكام باستخدام يديكِ، قومي بلف الورقة حول الحشوة بمساعدة المشبك، وستحصلين على لفافة محشي متساوية وشكل مثالي.
مميزات استخدام المشبك في لف المحشي
توفير الوقت والجهد، خاصة إذا كنتِ تحضرين كميات كبيرة.
الحصول على لفافات متساوية الحجم والشكل.
الحفاظ على نظافة يديكِ وتقليل الالتصاق.