بين الحين والأخر ترغب في تجربة صنف من الأطعمة الشعبية التي اعتيد على تناولها بالخارج من المحلات والمطاعم والتي عادة ما تكون لذيذة الطعم بدرجة تجعلك تعجز عن المقاومة ومن بين هذه الأطعمة يبرز لنا الحواوشي المصري الذي يعد من أكثر الأكلات المحببة لدى الجميع لكن لدى الأمهات هاجس حول الطعام المحضر خارج المنزل لذا يبذلن جهد مضاعف من أجل تحضير مثل هذه الأصناف في المنزل وهو ما سنساعد عليه من خلال المقال .
مكونات عمل الحواوشي في المنزل
- 4 أرغفة من العيش البلدي.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبتين من البصل متوسط الحجم المبشور خشن
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حزمة من البقدونس.
- فلفل حار مقطع إلى شرائح صغيرة في الحجم.
- بهارات حواوشي أو بهارات لحم.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- زيت أو سمن.
طريقة التحضير
- أولا يتم وضع ملعقة من السمن على النار ونتركها حتى تذوب ثم يتم وضع البصل في داخلها
- ثم يتم إضافة شرائح الفلفل الحار واللحم المفروم مع تقليب المكونات معا
- ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود مع التقليب على نار هادئة
- ثم يتم إضافة البقدونس إلى الخليط
- ثم يتم فتح الرغيف من الأعلي ونحشوه بهذا الخليط الذي قمنا بإعداده
- نسخن الزيت في مقلاة على النار
- ثم يتم وضع الأرغفة الواحد تلو الأخر في تلك المقلاة حتى تحصل على اللون الذهبي وننتهي من الكمية .