لا شك أن هناك بعض الوجبات التي تلفت لها النظر بشكل كبير والتي يتم استهلاك كميات كبيرة منها والتي من بينها الأرز الذي يعتبر من الوجبات الرئيسية لدى المواطنين لذا يتم التنويع في طرق الإعداد الخاصة به حسب الأكلة التي ترغبين في أن يتم وضعه معها ومن ضمن أنواع الأرز اللذيذة الطعم هي الأرز الأصفر الذي يرغب الكثير من ربات البيوت في التعرف على اسرار تحضيره وهو ما سنتناوله من خلال المقال
مكونات عمل الأرز الأصفر في المنزل
- 3 أكواب من الأرز البسمتي أو الأرز المصري.
- حبة من الجزر المبشور.
- بصلة مفرومة.
- 5 حبات من الهيل.
- ورق لوري.
- 3 أعواد من القرنفل.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- مكعب من مرق الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 6 أكواب من الماء أو الشوربة الساخنة.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب يتم وضع ” الزبدة والزيت و الحبهان والقرنفل ثم البصل المفروم ” على أن يتم التقليب بشكل جيد
- ثم نضيف الجزر ومكعب مرق الدجاج مع التقليب لمدة دقيقتين
- ثم يتم إضافة الأرز المغسول والكركم والكاري وورق اللورا مع الملح والماء الدافئ حتى تغطى الأرز
- يترك على النار حتى يتشرب مع الحرص على أن تكون درجة الحرارة متوسطة ونصل بها إلى درجة الغليان
- تترك لمدو ثلث ساعة وبعدها تكون جاهزة للتناول .