يعد البصل من أهم المكونات التي لا غنى عنها في المطبخ العربي، ولكن تخزينه بطريقة صحيحة يمكن أن يكون تحديًا لضمان بقائه طازجًا وخاليًا من العفن في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة السحرية التي تضمن لك تخزين البصل من السنة للسنة دون أن يتلف أو تفقد بصلة واحدة.
اختيار البصل المناسب للتخزين
الخطوة الأولى تبدأ باختيار النوع المناسب من البصل يُفضل اختيار البصل الجاف ذو القشرة الصلبة والخالي من أي بقع أو رطوبة يُنصح بتجنب البصل الطري أو الذي يحتوي على جذور ظاهرة، لأنه عرضة للتلف بسرعة.
طريقة التجفيف المثلى
قبل تخزين البصل، يجب التأكد من تجفيفه جيدًا. قومي بوضع البصل في مكان جاف ومظلم ذو تهوية جيدة لمدة أسبوعين على الأقل يساعد هذا على تجفيف الطبقة الخارجية ومنع الرطوبة التي قد تؤدي إلى التعفن.
التخزين في مكان مثالي
لتخزين البصل لفترة طويلة، استخدمي شبكة أو أكياس مصنوعة من القماش للسماح بمرور الهواء تجنبي استخدام الأكياس البلاستيكية التي تحتجز الرطوبة وتتسبب في فساد البصل احرصي على وضع البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
طريقة الابتكار باستخدام الرمال الجافة
يمكنك استخدام الرمال الجافة كطريقة مبتكرة لحفظ البصل قومي بوضع طبقة من الرمال النظيفة في صندوق خشبي، ثم ضعي طبقة من البصل، ثم أضيفي طبقة أخرى من الرمال تساهم هذه الطريقة في منع الرطوبة والحفاظ على البصل طازجًا لفترة طويلة.