تعد القهوة من المشروبات التي تحظى بشعبية واسعة، نظرًا لفوائدها العديدة، خصوصًا بالنسبة لمرضى السكري والقلب لكن، رغم فوائدها، يجب الحذر من تناول بعض الأطعمة بجانبها لأنها قد تؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي وامتصاص العناصر الغذائية إليكم أبرز الأطعمة التي يُنصح بتجنب تناولها مع القهوة:
1. الفواكه الحمضية
تعد الفواكه الحمضية من الأطعمة التي لا يفضل تناولها مع القهوة، إذ يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي بسبب الحموضة العالية في كلا العنصرين إذ أن الجمع بين القهوة الحمضية والفواكه الحمضية قد يزيد من احتمالية حدوث ارتجاع معدي مريئي، مما يؤدي إلى شعور غير مريح من الغثيان أو الحموضة في المعدة.
2. اللحوم الحمراء
أظهرت الدراسات أن تناول القهوة مع اللحوم الحمراء يمكن أن يؤثر على قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الطعام تعتبر اللحوم الحمراء من المصادر الغنية بالحديد الهيمي، ولكن القهوة قد تمنع امتصاص الحديد بشكل فعال، مما يقلل من استفادة الجسم من هذه المغذيات المهمة.
3. الحليب
على الرغم من أن العديد من الأشخاص يفضلون إضافة الحليب إلى قهوتهم، إلا أن الدراسات تشير إلى أن هذه العادة قد تؤثر سلبًا على امتصاص الكالسيوم الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن يعيق استفادة الجسم من الكالسيوم الموجود في الحليب، مما يقلل من فوائده.
4. الأطعمة المقلية
يمكن أن يزيد تناول القهوة مع الأطعمة المقلية من خطر اضطراب مستويات الدهون في الدم، حيث تؤثر القهوة على مستويات الكوليسترول في الدم تناول كميات كبيرة من القهوة قد يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما قد يكون له تأثيرات سلبية على صحة القلب والأوعية الدموية.
5. الأطعمة الغنية بالصوديوم
تحتوي القهوة على مركبات بيولوجية نشطة تؤثر على مستويات ضغط الدم وبينما تشير الأبحاث إلى أن استهلاك 1-3 أكواب من القهوة يوميًا لا يؤثر بشكل ملحوظ على ضغط الدم، فإن تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم إلى جانب القهوة قد يؤدي إلى زيادة الضغط الدموي من المهم أن نكون واعين عند تناول الأطعمة المملحة في نفس الوقت مع القهوة لتجنب التأثيرات السلبية على صحة القلب.
من المهم الاعتدال في تناول القهوة والوعي بالأطعمة التي قد تتداخل مع تأثيراتها على الجسم، لضمان الاستفادة القصوى من هذا المشروب الشهير.