من بين أكثر الأكلات التي يتم البحث عنها في مواقع التواصل بشكل دائم هي المخبوزات لذيذة الطعم والتي يتم العمل على تحضيرها في المحلات وتكون في غاية الروعة لكن ترغب الأمهات في معرفة السر وراء تلك الأصناف من الأطعمة كي تحضرها في المنزل وهو الأمر الذي سنستعرضه من خلال المقال عن طريق ذكر الطريقة التي يتم من خلالها عمل صوابع التمر بالسمسم كما يلي .
مكونات عمل صوابع التمر بالسمسم في المنزل
- 4 أكواب ونصف دقيق.
- كوب سمن أو زبدة طرية
- ظرف بيكنج بودر (10 جرام).
- ربع كوب زيت.
- كوب سكر بودرة.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- الحشو ” 500 جرام تمر ، ملعقة كبيرة زيت ، 1/2 ملعقة صغيرة حبهان أو قرفة “
- سمسم
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يتم وضع ” كوب من الزبدة أو السمن وربع كوب زيت ، كوب من السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا ورشة من الملح” ثم يتم الخفق بين المكونات بشكل جيد
- ثم يتم إضافة بيضة للخليط
- ثم نضيف أربع أكواب ونصف من الدقيق بالتدريج وظرف من البيكنج بودر مع ربع كوب من الماء ونعمل على عجن المكونات معا
- تغطية العجينة ونتركها قليلا
- ثم يتم عجن نصف كيلو من معجون التمر مع ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة صغيرة من القرفة
- يتم أخذ قطعة من العجين مع فردها ثم نضع إصبع من حشوة التمر ثم يتم لفها رول
- ثم يتم خفق بيضة مع الفانيليا ونمرر الأصابع بها ثم على السمسم
- ندخلها فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة