بسبوسة المحلات وأحلي كمان حضري البسبوسة بالقشطة بأنجح طريقة وبطعم مرمل ولذيذ

تعتبر البسبوسة بالقشطة من أكثر الحلويات الشرقية المشهورة، نتناولها باستمرار للتحلية السريعة ونقبل على شرائها في جميع مناسباتنا، ونقدمها حلى مميزة للضيوف بشكل جميل، وتعتمد بشكل أساسي في شهر رمضان بعد الفطار، فيفضل عملها في المنزل بطريقة بسيطة جدًا ومكونات اقتصادية، مغذية ومفيدة جدًا، مع طبقة القشطة اللذيذة، وسوف يستمتع بطعمها الجميل كل أفراد الأسرة، ويمكن للمبتدئين عملها بشكل ناجح جدًا.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة نوع فريد ومميز من أجمل الحلويات، ونعشقها جميعًا، خاصًة بجانب كوب الشاي بالحليب في أول الصباح، أو تعتبر تحلية خفيفة في المساء بجانب المشروبات المفضلة لدينا، وللحصول على نتائج جيدة، نتبع الخطوات التالية:

المكونات اللازمة

(السيرم):

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.

(البسبوسة):

  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • بيضتان بدرجة حرارة المطبخ.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب إلا ربع من الزبادي.
  • كوب من دقيق السميد.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

(القشطة):

  • كوبان من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • علبة من القشطة.
  • أربع مكعبات جبنة كريمي.

طريقة التحضير والتقديم

  • نحضر إناء ونضع به السكر والماء، ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. ثم نرفعه على النار حتى يتم الغليان، ثم نضيف عليه عصير الليمون ونتركه على النار لمدة خمس دقائق.
  • بعد ذلك نطفئ النار ونتركه جانبًا.
  • بعد ذلك نحضر بولة، ونضع بها السكر والزيت والبيض والفانيليا، ونقلبهم جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر.
  • ثم نضيف عليهم الزبادي ونكمل ضرب المكونات حتى يتجانس الخليط جيدًا.
  • ثم نضيف عليهم الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر، ونقلب حتى يختفي الدقيق.
  • نحضر صينية مدهونة ونصب بداخلها نصف الخليط فقط، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتم تسويتها.
  • نخرجها من الفرن ونحضر حلة، ونضع بها الحليب والنشا ونقلب جيدًا.
  • ثم نرفعها على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.
  • بعد ذلك نضيف الجبنة والقشطة، ونطفئ النار ونقلب جيدًا حتى تمتزج كل المكونات تمامًا.
  • ثم ننزل بهم على طبقة البسبوسة ونتركها تهدأ قليلًا.
  • بعد ذلك ننزل بباقي خليط البسبوسة المتبقي على الوجه ونساويه جيدًا، ثم ندخله الفرن تحت الشواية حتى يستوي ويأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
  • نخرجها من الفرن ونصب عليها السيرم ونتركها ترتاح.
  • بعد ذلك نحضر طبق التقديم، تقطع وتقدم عليه للأكل.