يعد زيت الطعام من الأشياء الرئيسية التي يجب أن تتوفر في كل مطبخ، وذلك لتعدد استخداماته، حيث يمكن تحضير الكثير من الأطباق باستخدامه كمكون رئيسي وبالرغم من ذلك، أعلنت وزارة الصحة المصرية عن تحذيرات قوية بشأن نوع معين من الزيت، والآن سوف نستعرض لكم هذه التحذيرات التي يجب علينا تجنبها خلال السطور القادمة.
تحذير من وزارة الصحة من شراء هذا النوع من الزيت
أفصح طبيب الصحة العامة أن تناول زيت الطعام المستخدم والمكرر يتسبب في العديد من الآثار السلبية على الصحة، حيث يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، بالإضافة إلى ظهور مشكلات صحية في الكليتين والجهاز الهضمي، مما يعمل على إضعاف جهاز المناعة وصعوبة مقاومة الأمراض، وأشار إلى أن استخدام هذه الزيوت يعتبر أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بأمراض العصر، وخاصة أنها تستخدم بشكل كبير في الكثير من المطاعم الشعبية في مصر.
نصائح عند استخدام زيت الطعام
يوجد الكثير من الإرشادات التي يجب علينا معرفتها عند استخدام زيت الطعام، ومن أهمها:
- يجب عليك النظر إلى لون الزيت، ويجب عدم استخدام الزيت إذا لاحظت تغير في لونه.
- يجب عليك عدم استخدام الزيت بشكل مفرط والابتعاد عن تعريضه لدرجات حرارة عالية.
- الحد الأقصى لاستخدام الزيت هو ثلاث مرات فقط ولا يمكن استخدامه أكثر من ذلك.
- الابتعاد عن المطاعم التي تعيد استخدام الزيت.