تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل، حيث تعد من أنواع الأجبان التي يكون سعرها مرتفعًا عند شرائها، ولذلك، يفضل الكثيرون تحضيرها في المنزل لتكون أكثر اقتصادية وأسهل في التحضير، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الجبنة الرومي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين د، فيتامين أ، الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا.
طريقة عمل الجبنة الرومي
وسنعرض لكم فيما يلي طريقة تحضير الجبنة الرومي من خلال إحضار مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما يعتمد صنع الجبنة الرومي على اللبن الطبيعي:
المقادير
- كيلو لبن خالي الدسم
- 2 ملعقة من القشطة
- علبة زبادي كبيرة
- 2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة
- ملعقة من الملح كبيرة
- ⅓ كوب من الماء المثلج.
- كوب من الفلفل الأسود الحصى
خطوات تحضير الجبنة الرومى
- في البداية، قومي بغلي اللبن ثم أضيفي إليه الزبادي واستمري في التقليب في اتجاه معاكس باستمرار.
- ومن ثم، ارفعي اللبن عن النار واتركيه حتى يبرد قليلًا.
- قومي بإضافة الفلفل الأسود والملح إلى الماء المثلج وقلبي إلى أن يذوب تمامًا.
- وبعد ذلك، ضعي خليط الفلفل والملح إلى اللبن وقلبي بشكل جيد لضمان عدم وجود أي تكتلات.
- ضعي البطاطس المهروسة واستمري في التقليب إلى أن يصبح الخليط متجانسًا وسميكًا.
- وفي هذه الخطوة، قومي بوضع الشاش في مصفاة، واسكبي عليه خليط الجبنة، ثم ضعي ثقل على الجبنة لتصفية السوائل لمدة ليلة كاملة، قومي بتكرار هذه الخطوة أكثر من مرة لضمان التخلص التام من السوائل.
- وفي النهاية، ضعي الجبنة الرومي في الثلاجة في وعاء محكم الغلق بشكل جيد.
- وهكذا تكون الجبنة الرومي جاهزة للتناول أما في السندوتشات أو توضع على البيتزا والمعجنات وبألف هنا وشفا.