“هتقولي كانت غايبة عننا فين كل ده؟!”… حطي الفلفل في الخلاط ومش هتصدقي النتيجة اللي هتلاقيها!!

تسعى الأمهات وربات المنازل دائمًا إلى تقديم أطباق متنوعة ومميزة تضفي لمسة من الإبداع على المائدة، ومن بين هذه الإضافات، الأطعمة الحارة التي تزيد من شهية الأطباق وتجعلها أكثر تميزًا، وتعد هريسة الشطة الحمراء واحدة من أفضل الخيارات لإضفاء النكهة الحارة المميزة، ولكن تلفها السريع قد يشكل تحديًا، لذا يعتبر تعلم طريقة تحضيرها وحفظها بشكل صحيح أمر ضروري.

طريقة عمل هريسة الشطة الحمراء

المكونات:

• ½ كيلو فلفل أخضر حار.
• 3 حبات فلفل أخضر رومي كبير.
• 2 ملعقة كبيرة زيت طعام.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.

خطوات التحضير

1. اغسلي الفلفل جيدًا وتأكدي من تجفيفه تمامًا.
2. قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة بحجم عقلة الإصبع.
3. ضعي الفلفل في الكبة الكهربائية وأضيفي الملح، السكر، الخل، والزيت.
4. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام معجون ناعم.
5. انقلي الهريسة إلى علبة نظيفة محكمة الإغلاق مدهونة بالقليل من الزيت.
6. أضيفي طبقة خفيفة من الزيت والخل على السطح لضمان الحفاظ على النكهة والجودة.

نصائح للحفاظ على جودة الهريسة

• التخزين في الثلاجة: يفضل حفظ الهريسة في الثلاجة لتجنب التلف.
• استخدام الزيت والخل: يعملان كمادة حافظة طبيعية تساعد على إطالة فترة صلاحيتها.
• التأكد من النظافة: نظفي الفلفل جيدًا وجففيه تمامًا قبل تحضيره لضمان عدم وجود أي بكتيريا

بهذه الطريقة، يمكنكي إعداد هريسة الشطة الحارة بسهولة وحفظها لفترات طويلة، مما يضيف لمسة خاصة ومميزة لأطباقك اليومية.