يعتبر فرن البوتاجاز جزء أساسي في كل مطبخ، إلا أن الدرج الموجود أسفل الفرن يظل من أكثر الأماكن التي يجهل الكثيرون استخداماتها الصحيحة رغم أنها مليئة بالفوائد التي قد تسهل حياة ربة المنزل بشكل كبير، من الغريب أن هذا الدرج لا يستغل بالشكل الأمثل في العديد من المنازل، إذ يعتقد البعض أنه مجرد مساحة إضافية للتخزين، بينما هو في الحقيقة مصمم لعدة أغراض مهمة يمكن أن توفر الوقت والجهد في المطبخ نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
لماذا يوجد هذا الدرج أسفل فرن البوتاجاز
سنكشف لك في هذا المقال عن سر وجود هذا الدرج تحت الفرن وكيفية الاستفادة منه بشكل صحيح.
استخدامات مهمة لدرج الفرن: البديل المثالي للميكروويف
أحد الاستخدامات المدهشة لهذا الدرج هو أنه يمكن أن يعمل كبديل للميكروويف في العديد من الأحيان، أثناء تشغيل الفرن، يمكن استخدامه لتسخين بعض المخبوزات مثل البيتزا أو الكرواسون دون أن يتعرض الطعام لحرارة مباشرة، ما يضمن عدم جفافه. بهذه الطريقة، يمكنك الحفاظ على طعامك دافئ وطازج لفترة أطول.
الحفاظ على حرارة الطعام: عزل الحرارة بشكل فعال
من المهام المهمة التي يؤديها الدرج أسفل الفرن هي حفظ الطعام بعد طهيه، في حال كنت قد أعددت الطعام قبل فترة من تناول الوجبة، يساعد هذا الدرج في عزل الحرارة بشكل فعال، ما يتيح لك إبقاء الطعام دافئ لفترة أطول، هذا يمكن أن يكون مفيد بشكل خاص عندما تكون مشغول أو عند استقبال الضيوف، حيث يمكنك وضع الأطباق الساخنة في الدرج لضمان بقاء الطعام طازج ودافئ حتى وقت التقديم.
تدفئة الأطباق قبل التقديم: تحضير الطعام للضيوف
إذا كنت تقوم بإعداد الطعام مسبقا وتحتاج إلى تدفئته، فبإمكانك الاستفادة من هذا الدرج لتسخين الأطباق مثل المكرونة بالبشاميل أو الطواجن أو الجلاش، بدلا من تعريض الطعام للميكروويف أو إعادة تسخينه بشكل قد يؤدي إلى جفافه، يتيح لك الدرج الحفاظ على حرارة الطعام بشكل تدريجي ودون التأثير على جودته.
وظائف أخرى: من التحميص إلى التخمير
بالإضافة إلى تسخين الطعام وحفظه دافئ، يمكن للدرج أن يستخدم لتحمير الأطعمة، عند استخدام الفرن من الأعلى، يمكنك الاستفادة من الدرج السفلي كوسيلة لتحمير الوجه بشكل خفيف، مما يضيف لمسة من الطراوة للعديد من الأطباق، كما يمكن استخدامه في تسوية المخبوزات والأطعمة التي تحتاج إلى حرارة خفيفة دون تعريضها لحرارة مفرطة قد تؤدي إلى احتراقها.
ومن الاستخدامات الغير معروفة أيضا للدرج هو دوره في عملية التخمير، بعد تشكيل العجائن والمخبوزات، يمكنك وضعها في الدرج السفلي لإتمام عملية التخمير، حيث يساعد في زيادة حجم العجائن بشكل طبيعي.
محاذير يجب الانتباه لها عند استخدام الدرج السفلي
على الرغم من الفوائد المتعددة لهذا الدرج، إلا أنه يجب أن يتم استخدامه بحذر، من أهم الأمور التي يجب أن تأخذها في اعتبارك هو ضرورة أن يكون الفرن فعلا قيد التشغيل لكي يتم نقل الحرارة بشكل صحيح إلى الدرج السفلي، علاوة على ذلك، يجب الحذر عند استخدام الأواني غير المخصصة للحرارة العالية مثل البلاستيك أو الزجاج العادي، حيث يمكن أن تتلف أو تنكسر بسبب الحرارة العالية، كما ينصح بعدم تخزين الأواني في الدرج السفلي إلا إذا كنت متأكد من أنها تتحمل الحرارة، أيضا، تجنب استخدام أي أواني تحتوي على أجزاء بلاستيكية يمكن أن تذوب أو تتلف بسبب الحرارة.
الاستفادة القصوى من درج الفرن
إذا كنت قد اعتدت على استخدام الدرج أسفل الفرن فقط لتخزين بعض الأغراض المنزلية، فقد حان الوقت لإعادة التفكير في كيفية استغلاله بشكل أفضل، من تسخين الطعام إلى تحمير الوجه وتخمير العجائن، يمكن لهذا الدرج أن يقدم لك العديد من الحلول العملية التي تسهل عليك الكثير من المهام في المطبخ.