يعد الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، ولكن من أكبر التحديات التي يواجهها الكثيرون هو سرعة تغير لونه وتحوله إلى الأسود بعد فترة قصيرة من شرائه، ومع ذلك توجد بعض الطرق العبقرية التي يمكن من خلالها الحفاظ على الموز طازجًا لأطول فترة ممكنة ومنع حدوث السواد، ومن خلال اتباع بعض الحيل البسيطة في تخزينه والعناية به، فإنه يمكن الحفاظ على نضارته لفترة أطول، مما يساهم في تقليل الفاقد وضمان الاستفادة الكاملة من هذه الفاكهة، وفي هذا المقال سنتعرف على الطرق المثلى التي تساعد في الحفاظ على الموز طازجًا وتجنب تحول لونه إلى الأسود بسرعة.
طريقة حفظ الموز من السواد
يعتبر الموز من الفواكه التي تفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، إليك طريقة عبقرية للحفاظ على الموز طازجًا ولمنع السواد لفترة طويلة:
استخدام لفات النايلون
لف الجزء العلوي من الموز باستخدام شريط نايلون أو ورق شفاف، وهذا يساعد على تقليل تعرضه للأوكسجين ويبطئ عملية النضج.
تعليق الموز في مكان بارد وجاف
من الأفضل تعليق الموز باستخدام حامل مخصص، وتجنب وضعه في أماكن دافئة أو رطبة لأن ذلك يؤدي إلى تسريع نضجه.
استخدام ورق الجرائد
لف الموز بورق جرائد وقم بتخزينه في مكان مظلم وبارد، ويساعد ذلك في امتصاص الرطوبة ويحافظ على الموز لفترة أطول.
التخزين في الثلاجة
إذا كنت ترغب في إطالة عمر الموز، يمكن وضعه في الثلاجة بعد أن يصبح ناضجًا، وقشرة الموز قد تتحول إلى اللون الأسود، لكن الفاكهة من الداخل تظل طازجة.
استخدام غاز الإيثيلين
الموز يفرز غاز الإيثيلين الذي يسرع عملية النضج، ويمكن تجنب ذلك بتخزينه بعيدًا عن الفواكه الأخرى مثل التفاح أو الطماطم.
تجفيف الموز
يمكن تجفيف الموز باستخدام مجفف الفواكه أو في الشمس، مما يطيل عمره ويمنع التلف السريع.